韭菜花炒土豆丝
菜谱8.95K
这道云南菜也是很好吃的哦……🥰🥰
用料
土豆 | 2个 |
韭菜花 | 适量 |
小葱 | 1-2根 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
食盐 | 适量 |
老抽 | 一点点 |
韭菜花炒土豆丝的做法
土豆削皮洗净
切细丝放入容器中加入清水浸泡,(这丝切的蛮不错滴,20多年做菜练出来的刀工还是板扎呢🤣🤣🤣)
韭菜花、小葱切小段备好……
锅中放入适量油烧热倒入韭菜花翻炒片刻
滤完水的土豆丝放入锅内翻炒
依次放入料酒、生抽、鸡精、蚝油、食盐,翻炒均匀至土豆丝变熟入味,最后加入切好的葱段、老抽一点点上色翻炒片刻即可…
一盘韭菜花炒土豆丝就做好啦……超级下饭😻😻
小贴士
土豆丝切细丝一定要清水浸泡把土豆淀粉沉淀,这样子炒出来的土豆丝不黏稠很清脆🤣
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