鸡毛菜白萝卜牛肉粥（牛肉卷版1-2阶段辅食粥）

经常有宝妈说牛肉煮不烂，就做了这个牛肉卷的教程，牛肉卷比牛肉容易煮烂的多。

小月龄把食材打成泥、不加盐即可，做法一样的。只需要一口锅、一个碎菜机全部搞定。照片的颗粒度适合一岁半以上的宝。

用料  

鸡毛菜白萝卜牛肉粥（牛肉卷版1-2阶段辅食粥）的做法  

1. 牛肉卷不用解冻直接扔水里，直到化开、血水泡干净。小月龄的不要买肥肉比较多的，以免脂肪摄入超标引起腹泻。

2. 烧水煮牛肉卷，用80目的捞勺捞掉浮沫，一定要捞干净，牛肉卷煮3分钟左右，小月龄煮10分钟。全程大火开盖，边煮边捞沫。

3. 白萝卜去皮切片，一岁半可以切成照片这么厚的片，月龄越小切的要越薄，一是好煮，二是容易入味，大月龄是为了保留颗粒度才切厚一些。
   
   把白萝卜倒入刚才煮牛肉的水里煮软烂，白萝卜会吸收牛肉的味道。刚说煮牛肉时血沫要捞干净，也是避免白萝卜下去血沫都吸附在白萝卜上。

4. 煮粥至照片这种粘稠冒大泡时，加入食材。

5. 牛肉和白萝卜一起打碎，倒入粥里，转中小火煮粥。

6. 煮粥时把鸡毛菜洗净打碎，加油盐焯水，捞起尽量不带水（水里都是草酸），加入到煮好的粥里。

7. 搅拌，加盐调味，关火不离火（用灶具的余温再炖会儿更入味），约5分钟后从灶具上拿走，这时粥很粘稠了，跟所有食材的融合度也很好，也入味了。
   
   等粥降温到70度左右，加核桃油，搅拌下放温就可以吃了。

8. 收工