玉米粒龙利鱼
菜谱1.8W
用料
龙利鱼 | 1条 |
时蔬 | 100克 |
盐 | 20克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 10克 |
玉米粒龙利鱼的做法
龙利鱼洗净切块,加入盐、胡椒粉、料酒,淀粉,腌制10分钟
时蔬焯水,备用(焯完后水不要倒掉)
起油锅,油稍微多一点,下鱼煎制
鱼肉变色了捞出控油,油倒掉,留一些底油
油锅加入时蔬翻炒
加入刚刚的鱼肉
加入刚刚焯时蔬的水,并加入调料,蚝油、生抽、糖,调味
锅内汁水收得差不多了就倒入水淀粉勾芡
出锅
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