鲜掉眉毛的炒芦笋
菜谱1.38W
为啥这么鲜?哈哈,因为有了羊肚菌!
泡菌的水可别倒掉,拿来做菜也可以提鲜哦。这道菜简单上手,营养丰富,你也可以露一手啦~~~
用料
芦笋一把 | |
羊肚菌8~10个 | |
红彩椒小块 | |
蒜瓣2个 | |
盐,糖各适量 |
鲜掉眉毛的炒芦笋的做法
羊肚菌用40度左右水泡半小时,直至菌变软,捞出切开备用。
芦笋清洗切段备用
小块红彩椒切碎,这个主要点缀配色用啦,不上图了。(自行想象哦)
锅内倒油,热一下,放入蒜瓣,爆香。
倒入芦笋先炒一下,这时,可以加点白糖,使芦笋色泽更漂亮。
再加入备用的羊肚菌,炒~炒~炒,顺便加点泡菌的水(提味很管用哦),再炒~炒~炒~
芦笋很嫩的,不用盖锅盖焖什么的,不然变色,不能美美的了。尝下熟了就好了,最后加一点点盐,出锅!装盘!是不是很简单呀😀
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