牛肉萝卜条
菜谱1.42W
又是没有步骤图的一个菜,完全是因为想传作品发现没有适合的菜谱,索性写下步骤上传~其实我并不怎么会做菜,随意乱做的哈哈
#一个人也要好好吃饭
用料
牛肉 | 200克 |
白萝卜 | 1个 |
青红椒 | 2个 |
泡椒 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜蒜末 | 适量 |
花椒 | 适量 |
香菜 | 1根 |
牛肉萝卜条的做法
牛肉先切丝,再切成末或者剁一剁也成,切好的牛肉末加盐、料酒、姜末、豆瓣酱、淀粉、白糖,抓匀,放一旁腌制一会儿
萝卜切成小拇指一半大小的条,锅里烧开水放猪油、少许盐,萝卜条放开水里煮两分钟,捞起来控干水分
锅里少许油炒牛肉末,花椒,蒜末,泡椒,青红椒一起下,炒好后装盘
另起锅少许油,放入萝卜条翻炒,这个时候可以加生抽,萝卜条略软的时候倒入一半炒好的牛肉,翻炒几下起锅装盘,再将剩下一半牛肉倒在上面,最后再加点香菜,完成!
小贴士
牛肉不需要炒太久,会老,萝卜条先煮也是为了炒的时候更快一些
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