钵钵鸡培训-钵钵鸡去哪学
菜谱1.25W
孙大妈小吃培训钵钵鸡培训内容,钵钵鸡是一种穿成串串泡在料汁里面的小吃,可以做成多种口味,配料也是多种多样的,根据顾客需求按串售卖的小吃项目,具有可以独立操作,个人经营的特点,操作简单,经营便利,汤和串提前做好,可开店,可摊位,夏季最受欢迎小吃,现在学正合适。
用料
鸡 | 1只 |
红油辣椒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
芝麻 | 10克 |
藕 | 1节 |
花椒油 | 1勺 |
蔬菜 | 1干 |
盐 | 10克 |
土豆 | 1个 |
红油 | 1勺 |
钵钵鸡培训-钵钵鸡去哪学的做法
高汤的制作
红油的制作
素油的制作
底料的制作
微辣,中辣料汤调制
各种蔬菜串制作
各种肉串煮制
钵钵鸡可凉吃,可热吃
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