流心铜锣芝士烧

用料  

流心铜锣芝士烧的做法  

1. 
   黄油融化烧至微焦的清黄油，放冷却。

2. 低筋粉过筛

3. 鸡蛋分离蛋清与蛋黄

4. 牛奶、低筋粉、泡打粉、盐拌匀过筛，加入冷却的清黄油拌匀加入蛋黄拌匀

5. 蛋清打发至2倍大加入前面的面糊中拌匀

6. 平底锅中不用加油，用中火预热，预热好后用勺倒入所需要的量成圆煎至两面金黄（根据个人爱好焦至颜色的深浅）取出

7. 奶油奶酪与马斯卡彭尼用机器打至软绵密，加入糖粉拌匀，加入淡奶油和柠檬汁拌匀后取出，取出后加入柠檬皮用软刮拌匀即可

8. 将芝士馅心抹或裱花在焦至好的铜锣烧饼皮上后，敷上另一张铜锣烧饼皮

9. 流心铜锣芝士烧制作完成放入盘中装饰