黄陂豆丝

买过很多吃，所以忍不住自己来做，网上找了配方，问了老家的老人，终于成品，也调整了一下配方，立贴记录。
1.有的帖子说刷油，我要说绝对不能刷，刷了你就不能刮成片；
2.还有面粉，加到挂浆就好，少了成品稀稀拉拉，多了影响口感。
3.这个方子刚好一破壁机的量，成品20张薄饼，大家酌情增减。

用料  

黄陂豆丝的做法  

1. 浸泡一晚，白天4-6小时就够了

2. 破壁机打碎成浆，兑面粉搅拌成无颗粒状

3. 大汤勺一勺，用刮板挂平就是一张饼，底面有点焦黄起锅，太湿不好吃。

4. 稍凉折起

5. 或炒或煎饼都是不错的选择