超好吃板栗炖鸡

邻居想吃好吃的板栗炖鸡
那就从食材下手吧，尖锥甜板栗，土鸡，搞起

用料  

超好吃板栗炖鸡的做法  

1. 先买最甜又贵的尖锥板栗，一丢丢16块😭

2. 个头饱满，试了甜

3. 这一步我想抓狂，一个个切个口子，后面发现切一个也不行，最后十字花，但是，这圆滚滚的板栗，我真有捉泥鳅的感觉😭

4. 丢水里热水煮会儿开口

5. 然后冷水冲洗剥壳

6. 我以为很容易，哼哼，还是搞了我起码20分钟，内伤
   那句诗词应该改:谁知盘中炖鸡栗，粒粒皆辛苦😤

7. 看着皮上坑坑哇哇和不完整，就知道我剥得有多难

8. 定了只好贵的土鸡

9. 这么点儿，煮出来少就不怪了

10. 切切砍砍剁剁洗干净滤干水备用

11. 切点姜片，拍几个蒜头

12. 锅热放点儿油，我放多了，后面滤了些，炒炒炒，炒干水汽（这里注意，土鸡不要焯水，更好吃）

13. 炒呀炒

14. 炒2分钟丢姜片蒜头料酒一勺一起炒香去腥味

15. 加耗油2勺，盐1勺半，鸡精半勺一起炒入味

16. 下板栗

17. 翻炒5分钟左右

18. 下开水

19. 大火煮5分钟

20. 小火盖盖炖30分钟

21. 起锅吧

22. 真好吃，甜！土鸡够味。。。