大肉粽 包粽子啦✌🏻️
用料
去皮五花肉 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1.5勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 四分之一勺 |
糯米 | 1000克 |
鲜酱油 | 1.5勺 |
老抽 | 1.5勺 |
糖 | 四分之一勺 |
十三香 | 四分之一勺 |
大肉粽 包粽子啦✌🏻️的做法
去皮五花肉 提前一个晚上切成两块麻将大小 加入2勺生抽、1.5勺老抽、1勺料酒、三分之一勺白糖拌匀放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
开水下锅煮2分钟左右即可捞出备用 粽子叶最好选择新鲜的叶子(河马买的)新鲜的粽子叶 特别清香哦
包粽子当天 提前半天把糯米洗净泡一个小时 水要满过糯米两寸左右 糯米泡好会涨起来
泡好的糯米要沥水 沥干 准备加调料 放调料用的是图片里的白色小汤勺
加入1.5勺鲜酱油、1.5勺老抽、四分之一勺糖、四分之一勺盐、四分之一勺十三香 拌匀后腌制半小时 包粽子之前在搅拌一下 底部会有沉淀的酱油
准备好所有食材 就可以开始包粽子啦✌🏻️
叶子比较小 大概选了四片叶子
从尾巴一半的位置开始对折 然后左边三分之一处向上对折
少加一点糯米铺上底层
加入腌制好的五花肉
五花肉上 盖一层米 稍微压一下 米不要放太多
叶子往前翻下去 压住 不能松手哦
两侧捏紧后 前方多出来的 可以向左或向右折叠
绑绳子 绑好之前不能松手哦
嘻嘻 都在这里了
放到电饭锅里 水要满过粽子 用煮饭功能就好啦✌🏻️ 想吃软一点的就煮两遍煮饭功能就好啦✌🏻️
✌🏻️熟啦 开吃✌🏻️
小贴士
1、所以的调料都是用图片中的白色小汤勺哦
2、如果觉得粽子偏淡的朋友可以在糯米里多放半勺生抽哦
3、粽子叶最好选择新鲜的叶子(河马买的)新鲜的粽子叶 特别清香哦
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...
相关文章
- 大肉粽子蛋黄肉粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄豆粽.蜜枣粽.花生粽.肉粽子(附粽子包法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大肉蛋黄粽(附粽子包扎法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粽子-咸肉粽,豆沙粽,大枣粽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广式大肉粽(详细包粽子视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包粽子啦食谱做法大全,超简单的包粽子啦做法步骤
- 最简单省事的粽子包法,大黄米肉粽,紫米八宝肉粽,大黄米蜜枣粽,包法视频合辑的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸蛋黄大肉粽,包含煮粽子方法大全的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节-包粽子(肉粽+甜粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大肉粽子食谱做法大全,超简单的大肉粽子做法步骤