交作业油焖笋

用料  

交作业油焖笋的做法  

1. 切笋和腊肉，笋用盐腌十分钟/焯水，切辣椒和葱

2. 腊肉爆油，加入葱白和小米椒炒香

3. 盛起来，用油炒笋

4. 加入酱油、蚝油、糖等和腊肉一起炒匀，加水焖

5. 收汁，加盐和葱花出锅

小贴士

火开大了酱油放多了导致颜色不好看，还夺了腊肉的味道，还是要火小点，佐料少点