美善品 玉米发糕
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小时候的味道
用料
中筋粉 | 100克 |
玉米面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克(可省略) |
水 | 165克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 50克 |
新鲜酵母 | 5克 |
枣子果干 | 任意 |
美善品料理机 | 1台 |
6寸活底蛋糕模具或竹笼 | 1只 |
美善品 玉米发糕的做法
水,酵母,糖,鸡蛋,1分钟37度速度1。
筛入面粉,玉米粉,泡打粉。
1分钟速度3混合,中间可以暂停一次,用刮刀将锅壁上干粉往下刮。
倒入竹笼,或抹了油的6寸蛋糕模具中。
盖上保鲜膜,放到温暖处,发到模具的9层高。
放上喜欢的果干。
主锅650克水,架上蒸架,放入模具。45分钟voroma 速度1。
介意糕体表面有滴水的,入锅前盖上耐高温保鲜膜。岀炉,冷热都可以享用。风味各不相同。
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