毋米粥无火浸生鱼

用料  

毋米粥无火浸生鱼的做法  

1. 煲粥，粥在煮的时候开始处理鱼

2. 洗净，取片或者块，但要薄

3. 放入腌制料搅拌均匀，腌制20分钟

4. 米熬开后倒入搅拌机搅拌均匀至不见米，再放回锅中煮

5. 注：（也可靠煮烂可是效果不佳，毋米粥比较顺滑）

6. 香菜准备，取根部切粒，叶子留一道作为装饰用

7. 粥关火，鱼肉倒入粥中，无火情况下浸20~25分钟，捞出

8. 撒上香菜，完成，粥水可以喝也能拿来泡鸡（不过会多油），粥水很顺滑无米，很适合小朋友

9. 整道菜以清淡为主