菠菜奶酪蛋饼
手指食物9m+ 在萌萌还不会用勺子的时期,我很爱给她做各种饼,一张饼里主食蔬菜和蛋白质都有了,她还能享受自己吃饭的乐趣。
今天又是没步骤图系列,因为大家近期反应想看小月龄一些的辅食,尤其是手指食物呼声很高。因为之前的辅食我很多没有拍步骤图,辛苦各位爸妈自己联想下啦。
用料
鸡蛋一个(一岁以下只用蛋黄) | 个 |
全麦面粉 | 把 |
菠菜(汆过切碎) | |
大孔奶酪emmental(切薄片,一定要切薄,不然不容易融化。小月龄加少量) |
菠菜奶酪蛋饼的做法
1. 鸡蛋打散,加入面粉调成偏稀的糊状(因为饼没有发酵,所以面糊一定要偏稀,不然会成一坨死面噎人)
2. 混入切碎拧干的菠菜
3. 不粘锅抹一层薄油(可以在锅里倒一点油,然后用厨房纸擦一圈,让油极薄地覆盖满锅底)
4. 锅烧热后倒上一层面糊,转最小火。
5. 可以翻面后,翻面,然后立刻撒上奶酪薄片,盖上锅盖,直到奶酪稍微融化。开盖,出锅。最后啰嗦:
一定要把饼煎得软软的宝宝才爱吃,所以面糊要偏稀一些,而且煎的时间也不要太长。萌萌图上这张饼因为加了整颗蛋,面粉其实加得并不多,所以即使煎得焦黄了,也是非常松软的口感。
小贴士
做面包馒头确实需要混白面粉的,但这种死面蛋饼其实还好,只是口感肯定没有白面那么滑溜。有一点可以肯定,用白面肯定更好吃的。我只是从健康角度出发,宝妈可以自己调整哈!喃喃用的是全麦粉 没有混
面粉要用水或者奶调成稀糊!大家应该能明白要用水的吧!
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