今日菜谱-豆干炒肉➕土豆豆角

笑死我了我打这个标题才发现好多“豆”哈哈哈哈。今天两道菜我用了差不多一个小时，都稍微费点油，不喜欢的少放就行啦

用料  

今日菜谱-豆干炒肉➕土豆豆角的做法  

1. 备菜。先把肉切片。

2. 加料酒，盐，生抽，少许老抽，淀粉，可以再加油防止粘连，抓拌均匀

3. 油热下豆干，我豆干在之前先用热水焯了十来秒去除豆腥味，嫌麻烦的可以不用，现在煸炒一下也可以起到这个作用。大概煸炒30秒左右，盛出备用。

4. 另起锅放油，煸炒五花肉至变色，盛出备用

5. 刚刚煸肉的锅，可以再加点油，嫌油大的可以不加，倒入蒜叶木耳，翻炒几下

6. 放入豆干再翻炒几下

7. 倒入肉片，加生抽，盐，少许糖提鲜

8. 翻炒出锅。

9. 下面开始做豆角土豆。

10. 豆角洗净切段，油热下锅，煎至变色

11. 像这样就行了，盛出备用

12. 土豆去皮切成条，洗去淀粉，沥干水分

13. 起锅烧油下土豆条，煎至金黄

14. 像这样就行了，盛出备用

15. 另起锅烧油（我今天做菜不知道起了多少锅放了多少油了🙃🙃），加蒜片干辣椒爆香

16. 俩菜倒进去

17. 加生抽，盐，鸡精，蚝油。翻炒均匀

18. 装盘

19. 嘿嘿今天也是被男朋友夸的一天！🥰🥰他说我豆干炒肉做的越来越好了🥰

小贴士

1.想要好吃可以宽油，怕油放一丢丢也没问题
2.豆干炒肉也可以放生姜蒜片，在最后一次起锅炒蒜叶木耳前加姜蒜就行，或者跟着肉煸炒也可以，我因为肉里面已经加了料酒所以我没再放生姜
3.最好中小火哦，对自己技术自信的可以中大火，因为菜里肉里都有水分油会爆出来有烫伤风险，一定要注意安全！！