牛肉末粉丝
剩的牛肉罐头 半份金针菇 随便凑凑 结果超好吃
用料
牛肉馅 | 100克 |
或牛肉糜罐头 | 一只 |
小葱 | 2 |
蒜(一定要) | 一只 |
金针菇(主要使口感更有层次感) | 一把 |
虾皮 | 20g |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
牛肉末粉丝的做法
葱姜蒜 小辣椒 切碎丁,粉丝热水泡2分钟过冷水 剪碎 ,金针菇切成两厘米小段,完啦😄
做法:
1、油锅热 放葱 姜 蒜,虾皮 煸炒
2、放肉末或肉糜煸炒 我用的牛肉糜罐头 味道超正 没有的话其他代替
3、金针菇段,辣椒 放入煸炒
4、同时放 老抽一大勺 (上色)
5、放粉丝、同时放两勺海鲜酱油 翻炒
6、再放一勺蚝油 一点糖(自己喜好放)
7、锅中翻炒,用筷子打圈搅一搅 😄
8、就在锅中热火 会发现有粉丝粘在锅里 没关系 等出锅时刮一刮 超好吃
9、大概三四分钟 等汤都干了 粉丝透明了 出锅啦!出国啦
小贴士
肉糜的口感比肉末好 感觉 每根粉丝外包裹着肉糜 混合着金针菇和虾皮的嚼劲 感觉 层次丰富
肉末反而会觉得散落在下面 吃不到 哈哈 一定要试试肉糜
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