爆香下饭扁豆 豆角

用料  

爆香下饭扁豆 豆角的做法  

1. 准备好1斤扁豆，洗干净

2. 切丝

3. 2拌蒜切碎，分两份

4. 调制料汁，加两勺黄豆酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺糖，半勺盐，加少量水稀释

5. 锅中到油，加入一半的蒜爆香。倒入扁豆

6. 煸炒变软

7. 倒入料汁

8. 继续煸炒，然后加入半碗水，盖盖子。等水全部耗干，出锅前再加入另一半蒜即可