满满的胶质—荷包肾豆鸡爪煲排骨汤
最近喝到了一个汤,是友人烧给我喝的,觉得不错喝,根据自己的喜好,改了一下配方。
貌似,我总是喜欢改别人的菜谱,大概因为我想烧出自己专属的味道吧(不接受反驳)。
用料
鸡爪 | 4只 |
排骨 | 250克 |
胡萝卜 | 半根 |
葱、姜 | 少许 |
荷包肾豆 | 一小把 |
玉米 | 半根 |
满满的胶质—荷包肾豆鸡爪煲排骨汤的做法
荷包肾豆(人家就叫这个名字,不是我起的🙄,你可以换成花生米,芸豆,鹰嘴豆等等。)提前泡水备用。
胡萝卜洗净去皮切块、玉米切小块、葱切段、姜切片、我加了一根竹甘蔗,没有可省略。
🐔爪洗净焯水备用。
排骨洗净焯水备用。
锅内加入热水,放入焯好的排骨、葱、姜,开大火煲开。
煲开后,加入豆子喝竹甘蔗。
继续加入玉米和胡萝卜一同煲煮。
汤煲半个小时以后加入鸡爪(鸡爪容易煮烂,所以不要太早放)。
开小火再煲30分钟左右即可,喝时根据自己口味调入盐。
这是一碗代表✌️的鸡爪汤😂。
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