韭菜鸡蛋糊饼

用料  

韭菜鸡蛋糊饼的做法  

1. 细玉米面加温水调成糊状，如视频所示，稍微干一点的糊糊

2. 鸡蛋打散

3. 摊成鸡蛋碎

4. 韭菜切成沫

5. 鸡蛋、韭菜、虾皮，加适量食用油搅拌一下，让韭菜充分蘸上油，以防出汤，然后加耗油，鸡精，五香粉，盐搅拌均匀备用

6. 搅拌均匀备用

7. 平底锅加热，均匀抹上食用油，然后关火，待锅凉一些了再放入玉米面糊

8. 用手或者铲子按平，尽量按薄，越薄越好吃，按平以后把韭菜馅均匀铺在玉米面上面

9. 小火加热十分钟左右，中间注意别糊锅，如果火大了，可以沿着锅边撒一点水，等玉米面周边有点卷起来就差不多好了，这时候开锅盖烧一下多余的水份，是糊饼更酥脆

10. 好了，大功告成了🥰🥰🥰

11. 开吃吧😍😍