豆浆养生吐司（低糖低油版）

最近在减肥！豆浆喝起来也健康，做吐司面包营养丰富！这款吐司很不错哦！低油养生对胃负担小，还可以做三明治🥪呢！口感很好，淡淡的味道！组织也挺细腻～豆浆打多了可以喝掉，没办法给你多少水～

不想做豆浆的就换纯牛奶哦🥛新手预留10到20克水！

这配方可制作两个450g模具的量！

用料  

豆浆养生吐司（低糖低油版）的做法  

1. 打好豆浆，过筛渣渣！比较细腻……多出来的可以喝了它！

2. 除了黄油，全部材料倒入厨师机，乔立7600档揉均匀后调4.5.6.档揉出粗膜……

3. 从低速开始揉……

4. 揉出粗的膜状态加入黄油🧈

5. 高速5.6.7.档打面团！控制好温度哟，我除了面粉所有材料冷藏冰的，这样面团不容易发酵哦……

6. 薄薄的膜锯齿状态……

7. 整理好面团，用起你的温度计，28以下没问题👌
   然后拿去发酵箱基础发酵，28温度发酵两倍大，80湿度/

8. 满盆突出，膨胀两倍大……

9. 发酵拉丝效果非常明显！

10. 分割4个面团！

11. 整理好盖保鲜膜松弛15分～

12. 取出一个面团擀长型，……

13. 卷起来在松弛15分～

14. 在擀长方形，

15. ，卷起来放吐司盒……

16. 二发发酵，36度，80湿度，发酵8.9分满……
    快满时去预热烤箱哟！我的烤箱预热下210度上160度～

17. 爆发力太强烈啦！上160下210烤30分，每个烤箱温度都有不同，自己摸索自己烤箱的脾气哈……

18. 出炉立马倒扣出来网上……

19. 拉丝不错👍

20. 组织很柔软！

小贴士

看天气别发过头啦！不然酸酸的！