洋芋蛋蛋
土豆我们这边方言叫做洋芋,大家听过这种叫法么。洋芋蛋蛋这是我们宁南山区的家常饭,家家都会做的吧,之前生活困难以洋芋为主食,因此有各种各样洋芋的做法。这个属于主食啦,面粉里面加入生的洋芋泥煮好之后吃起来挺劲道的。有我用的这种摩擦的话可以试一试吆。
用料
土豆 | 3个 |
面粉 | 300克 |
水 | 适量 |
调料:盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
炒韭菜 | 适量 |
炒番茄 | 适量 |
洋芋蛋蛋的做法
生的土豆磨成泥。
用到了这种摩擦子,没拍照网上找的图。
加入面粉搅拌。
成这种状态,搅拌的时候有很大阻力,基本成团,但用手抓还是很黏的
烧水,水开后用铲子铲起来一小块,然后筷子划进水里,这个过程要大火保持水开吆。
水烧开后煮两三分钟,进行调味,加炒好的西红柿,韭菜,盐,醋,出锅。
小贴士
做这个需要用到可以磨泥的摩擦子,还是比较实用的,用来磨胡萝卜之类的也可以呢,磨得很细腻又比破壁机打的劲道。
调味的话根据自己口味来,也可以加入金针菇等其他蔬菜,正好有韭菜和番茄就放了。
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...