美味佳肴馆煎洋芋
这道菜用到不是一般的粉土豆，而是云南小土豆，它的特点是软糯细腻，还有点弹牙。另外，香菜是灵魂，朝天椒添辣味。非常好吃，很香很有滋味~
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用料
| 小土豆 | 200g |
| 植物油 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 孜然粉 | 少量（1g） |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 青椒 | 1个 |
| 朝天椒 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
煎洋芋的做法
煮熟小土豆，去皮，压扁(不要压碎)
热锅热油，煎压扁的土豆至两面金黄，然后依次放入蒜丁，孜然粉，盐，生抽，料酒，青红椒，炒匀，加一点水(不要多)
出锅前加入香菜碎或小葱花，翻拌均匀，装盘食用
开始享用吧~
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