〈土豆胡萝卜炖牛肉〉,🤨🤨。欣小厨 😉
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用料
牛肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
老抽 | 小小半勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 一点点 |
〈土豆胡萝卜炖牛肉〉,🤨🤨。欣小厨 😉的做法
土豆,胡萝卜,去皮切块。土豆泡水里去淀粉。
牛肉凉水泡半个小时,去血水。然后切块。
葱姜蒜,干辣椒切好。
锅热油,葱姜蒜,干辣椒爆锅。
下入牛肉翻炒。
加入生抽,老抽,糖,料酒,鸡精,大料,十三香。(牛肉也可以提前焯水,一会就不用撇浮沫了)
添水,炖40分钟左右,撇去浮沫。
加入土豆,胡萝卜,蚝油,炖15分钟左右。
收干水分就好了。
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