快手芒果班戟

芒果班戟简单易学，香甜可口，一个平底锅就可搞定，快来试试吧。

用料  

快手芒果班戟的做法  

1. 1.鸡蛋打散，蛋液里加入牛奶和糖搅拌均匀。

2. 2.低筋面粉和玉米淀粉过筛至蛋液中搅拌均匀。

3. 3.黄油用微波加热融化，稍冷却后加入蛋液混合物中。搅拌至表面不见黄油完全溶解为止，然后过筛两遍备用(可直接做不用放冰箱冷藏)。

4. 4.用一个六寸的不粘锅，不用刷油，每舀一勺都要搅拌下蛋液混合物。倒入锅中左右摇晃均匀，铺平后再用小火加热至蛋皮鼓泡泡就是熟了。

5. 5.全程用小火慢慢加热，可把锅转下圈圈加热， 做第二张皮时，可在锅的旁边放一块过凉水的抹布，把锅放在抹布上让锅迅速降温，等锅冷后再舀第二勺班戟皮液放入锅中，重复制作直到液体全部做完为止。

6. 6.将糖倒入淡奶油中打发硬挺，取一张皮放入淡奶油，将切好的芒果块放入淡奶中包好。

7. 7.全部包好放冰箱冷藏，这个量不多不少吃正好。

8. 8.切开美美哒，等不及啦快开动。

小贴士

1.全程小火制作。
2.等做第二张张班戟皮时，锅要凉透才能继续做。
3.将锅四周转动下，起大小泡泡证明皮己熟了。
4.班戟液不用放冰箱冷藏可直接做。