山楂草莓杏仁牛轧糖
冻干草莓搭配酸酸甜甜的山楂碎味道很奇妙,扁桃仁这个东西真的很万能,加在哪里都可以起到锦上添花的目的,这个分量可以做四十几颗牛轧糖,视切得牛轧糖大小而定。
用料
棉花糖 | 180克刚好一袋 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 80克 |
山楂碎 | 20克 |
冻干草莓 | 20克 |
杏仁 | 50克 |
喜欢的糖纸 | 若干 |
盐巴 | 一点点点 |
山楂草莓杏仁牛轧糖的做法
忽略图片里的蔓越莓。我用的无极岛棉花糖一袋、德运奶粉80克、总统黄油50克。山楂是超市买的山楂片,切成碎片;整颗冻干草莓一分为4.杏仁不要切
不粘锅开最小火融化黄油,别急别急!
待黄油还有一点点小块的时候加入棉花糖,按压的方式使其融化并与黄油融合。
如果棉花糖太大块,用手掰成两半奶粉里面加1克盐,(盐巴这个东西无敌了,做任何烘焙加一点点盐进去,都可以起到提味的作用),搅拌均匀。加入锅中。继续搅拌
建议大家用切拌的方法,就是做戚风的时候,搅拌面粉的那个手法。
山楂超市买就可以,掰碎。草莓一分为4,和杏仁混合均匀。
关火。将坚果那三样加入锅中。搅拌均匀。
不沾烤盘垫油纸,把牛轧糖成品整形成方方正正的长方形或正方形,用刮板!
按自己喜欢的尺寸切开,包上可爱的油纸
小贴士
牛轧糖简单好做,可以用变换不同的坚果,老少皆宜。赶紧做起来把
-
香草芝麻酱食谱做法大全,超简单的香草芝麻酱做法步骤
用料芝麻酱100g蒜瓣10g香草/罗勒适量酱油3小勺香醋1.5小勺冷开水150ml白胡椒粉少许香草芝麻酱的做法料理机打匀,可以拌蔬菜...
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...