蛋饺（元宝）

过年吃蛋饺，蛋饺像元宝，吃了蛋饺来年元宝源源不断的来

用料  

蛋饺（元宝）的做法  

1. 肉馅儿，就是猪肉加所有配料搅打均匀顺时针逆时针都行，但是，只可往一个方向，打到筷子插入不倒就行

2. 鸡蛋，加一点点儿水，一点点儿油！打散，起码打100下，然后过筛，当然，如果你不愿意，也无所谓，只是会有如图那样的玩意儿

3. 开小火，拿一个大勺放上去

4. 弄一块肥猪肉，擦热了的勺子，防粘

5. 摇晃蛋液，充分在勺子里分布均匀，然后放上一小块肉馅儿，肉馅儿放在边边，一会好包

6. 待蛋皮稍微凝固，把没肉馅儿的一边往有肉馅儿的一边一盖，压压边缘，一个蛋饺就完成啦

7. 蛋皮这样转
   

8. 多了的蛋液再倒回鸡蛋碗里

9. 再来一次

10. 往上也可以

11. 再反过来压压

12. 破了也没关系！可以补的，破很正常的！没关系

13. 浇点蛋液，反过来，就可以补啦！

14. 新年吃元宝咯

小贴士

蛋饺做好，放冰箱冻起来，吃的时候直接煮，火锅啊，烧汤啊，蒸啊，红烧都可以，这蛋饺做好还是生的哦，要重新加工才可以吃哦