辣盐焗鸡爪
世界杯期间,尝试过盐焗鸡翅、奥尔良鸡翅、盐焗鸡爪,直到遇上了它【辣味盐焗鸡爪】+啤酒,世界就开始改变了;谁也代替不了它,遇见了它,就会让你上瘾哦❤️
用料
鸡爪 | 500g |
盐焗鸡粉 | 2包60g(注意用法) |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
枙子 | 3个 |
辣椒 | 2个(按个人口味) |
辣盐焗鸡爪的做法
鸡爪洗净切好(可不切),加1个切好的辣椒搅拌,再分层加入1包盐焗鸡粉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时,这时装好1升水也放入冰箱冷藏;
把水烧开,加入姜片和葱,倒入腌好的鸡爪,等水开,煮3分钟,捞出放入冷藏的冰水泡10分钟;同时,把栀子打碎、辣椒切好放到加好水锅里煮(水开煮2分钟),把隔好渣的水加入1包盐焗鸡粉煮开(喜欢淡点的可以用半包);
捞出冰水泡好的鸡爪,放入调好的水里煮8分钟,捞出沥干;
装盘,用风扇吹凉,美味的鸡爪就完成了!
小贴士
本人感觉盐焗鸡爪咸点会比较香,喜欢淡点朋友,一定要减量哦!
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