家庭版肉酱
菜谱3.37W
花生可买包装好的,熟的,自己拿回来敲敲不要太大即可,
用料
瘦肉 | 355克 |
姜 | 30克 |
洋葱 | 1个290克左右 |
大蒜头 | 1个50克左右 |
香菇 | 2朵50克左右 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 10克勺 |
蚝油 | 20克 |
豆瓣酱 | 40克 |
白糖 | 15克 |
花椒粉 | 15克 |
辣椒粉 | 30克 |
花生碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
家庭版肉酱的做法
准备材料,这里忘拍生抽酱油和蚝油了,姜蒜打成泥,不介意的也可剁碎,香菇洋葱,肉切丁
起锅烧油,炒至肉变色
加入香菇炒干水分
加入蒜姜末,洋葱炒至变色
油不够可加油炒辣椒面和花椒面,
加入豆瓣酱,白糖,蚝油炒
加入生抽老抽炒至混合
撒上花生碎和白芝麻
绊匀即可出锅
包装即可
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