响油黄鳝丝
菜谱3.04W
用料
黄鳝 | 三条 |
姜蒜葱 | 少许 |
白胡椒粉,淀粉,料酒 | 少许 |
生抽,老抽,鸡精 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
响油黄鳝丝的做法
第一步:黄鳝切丝,加料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,淀粉,芝麻油少许调味。
第二步:姜蒜切末。葱切末。
第三步:取小碗加老抽,淀粉,清水调汁。
第四步:炒锅加热加点猪油,放姜蒜末,下调好味的黄鳝丝炒两三分钟,然后加小碗里的调汁中火炒一小会,再放点胡椒粉和芝麻油出锅装盘!
第五步:把装好盘的黄鳝丝中间加葱末,锅烧热油淋在葱末上!搞定!
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