西红柿炖大头菜
菜谱3.12W
这道菜也叫乱炖,以前不是很爱吃,最近还挺爱吃的,主要就是靠西红柿的酸味来提味,所以选好西红柿很重要。
用料
大头菜 | 半个 |
西红柿 | 3个 |
油 | 20克 |
盐 | 3克 |
白胡椒 | 一小撮 |
鸡汁 | 1勺 |
西红柿炖大头菜的做法
锅预热加入植物油
下入洗净控干水分,撕成小块的圆白菜,炒软
加入切好的西红柿,翻炒均匀,西红柿最好提前去皮,可以用开水烫一下,或者是用火烧一下去皮,以后再切成块,吃的时候不会有西红柿皮儿
再倒入入跟菜齐平的开水,再加入盐,鸡汁进行调味。
炖煮到菜的颜色由绿变成黄色即可,这样菜和西红柿都入味儿了,喜欢的也可以加入味精或者鸡精,因为我加入鸡汁了,所以就没有加这些东西
我每次都会留出很多的汤汁,因为西红柿汤很好喝。
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