无锡排骨(简约版)
菜谱2.06W
这款无锡排骨做法比较简单,味道很不错。因为纯肋排没有买到,所以只能用排骨代替了。
用料
肋排 | 1000g |
红曲米粉 | 40g |
白糖 | 80g |
盐 | 20g |
料酒 | 50g |
酱油 | 15g |
大料 | 2个 |
丁香 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
葱 | 一根 |
姜 | 15g |
蒜 | 6-7瓣 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
无锡排骨(简约版)的做法
排骨焯水后控干。
锅中放适量的油,把控干后的排骨放入锅内,炸至金黄色。
准备好葱、姜、蒜。
锅内放适量底油,放入葱、姜、蒜,炒出香味即可。
放入之前炸好的排骨翻炒,中途加入料酒、酱油、足够的水。
这个就是红曲米粉。锅内加完水后就可以放糖、盐调好味道后,把火调小一些慢慢炖煮2个小时即可。
这个就是成品啦!灯光比较暗拍的不是很清楚。
小贴士
1、水一定要加足,不然锅内的水很快会被熬干。
2、排骨在炸之前一定要控干水,不然炸的时候会喷溅很多油。
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...