自制番茄酱（自种番茄）

番茄：每年到新历10月，我会在天台上种好多的番茄，有水果番茄和大个番茄，食不完的话就送朋友，做番茄酱。今天分享给大家简单易操作的番茄酱。

用料  

自制番茄酱（自种番茄）的做法  

1. 番茄从番茄树上摘下

2. 锅里加水煮开、番茄划十字刀。

3. 水开后关火，把番茄放入锅里泡一会儿。

4. 番茄皮自动脱开，凉一下把番茄皮拿走。

5. 切块、挑走番茄籽，这样做不用过滤，不挑都可以，（直接料理机打再过滤）

6. 放入料理机，加1克盐搅15秒即可。

7. 将番茄汁倒入不粘锅，加入冰糖中火煮开转小火。

8. 不停搅拌，越稠越易爆溅，要小心哦！

9. 煮到这样粘稠时，挤入适量拧檬汁，继续煮二、三分钟即可。

10. 番茄泥晶莹剔透，颜色鲜艳，凉后装容器放冰箱冷藏保存。

小贴士

番茄切块、去蒂、挑走番茄籽，做出来的酱非常细腻好吃的。