椒盐鸡柳
冰冻的鸡肉也可以做出美味的鸡柳。
用料
材料:鸡胸肉 | 块 |
调料:蒜、姜、生抽、糖、淀粉、油 |
椒盐鸡柳的做法
鸡脯肉、姜、蒜、椒盐
鸡脯肉切条
切成条的鸡脯肉放入食品用塑料袋里,放入蒜泥、姜水、生抽(炸起后,还需撒椒盐,所以生抽应该少放)、一小勺糖揉捏均匀,放置十分钟。
撒上生淀粉,拿捏均匀,放置十分钟。(这样炸时,不容易掉粉)
高温下锅炸成金黄色后捞起。
撒上椒盐,简单美味的鸡柳就成功了。
小贴士
用面包糠裹衣,炸时吸油太多,而用生粉裹衣,不但容易炸,吸油非常的少,炸后的油锅也非常干净,对健康也更好些。
吃不完剩下的鸡柳放入冰箱,第二天切点洋葱或者冰箱里用不完剩一点的青菜,加糖、盐、香醋后勾芡做成另一道美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜—糖醋鸡柳。
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