糖醋番茄鸡柳&椒盐孜然鸡柳
一袋鸡里脊,两种吃法。把隔壁小孩都给馋哭了啊~~~
用料
泰森鸡里脊 | 1袋454g |
腌肉料 | |
盐 | 1小勺5克 |
糖 | 1小勺5克 |
鸡粉 | 1小勺5克 |
生抽 | 1汤匙15ml |
蒜头 | 3瓣 |
糖醋番茄酱汁 | |
玉米淀粉 | 2汤匙 |
清水 | 10汤匙(150Ml) |
番茄酱 | 3汤匙 |
匙白糖 | 3汤匙 |
蚝油 | 2汤匙 |
白醋 | 2汤匙 |
面糊 | |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 10汤匙 |
其他 | |
椒盐粉、孜然粉、白芝麻 | 适量 |
糖醋番茄鸡柳&椒盐孜然鸡柳的做法
泰森鸡里脊。
世界鸡肉500强鸡肉专家。新鲜鸡肉切块速冻,口感鲜嫩~首先把鸡里脊切成手指粗的长条~
然后盐、糖、鸡粉t各1小勺和生抽1汤匙腌7-8分钟。
加点蒜,有蒜香味~
接着调一碗糖醋番茄酱汁:2汤匙的玉米淀粉、10汤匙(150Ml)清水、3汤匙番茄酱、3汤匙白糖、2汤匙蚝油、2汤匙白醋。
然后就是给腌好的鸡柳挂上面糊,鸡蛋1个,玉米淀粉约10汤匙,搅拌均匀。
此处划重点!!!
不要太用力,鸡柳很嫩,不然会散成鸡米花。油锅烧热,先全程保持中火。筷子放入会冒泡泡就开始一根根放入鸡柳,必须耐心地一根根放入,才会炸出一根根的鸡柳。不然鸡柳们就会抱团给你看!
浮起来了就可以盛出稍微放凉。这时油锅转大火,微微冒烟了,再次把鸡柳们复炸30秒!外脆里嫩~炸好的鸡柳们分成两份,一份直接撒入椒盐粉和孜然粉,可以吃辣的再来点辣椒粉,yummy~香!
另一份就是糖醋番茄啦~锅里中小火,倒入调好的酱汁,一边搅拌,慢慢就会变得浓稠。倒入鸡柳,每根都裹上酱汁,完成。撒入白芝麻~赞!
真的好吃哦~
大小朋友都超爱啦!这个酱汁比例我觉得刚刚好,酸酸甜甜的~
裹满酱汁,鸡柳很嫩!
适合下饭~这个更适合当零嘴~
来一杯肥宅快乐水,完美!
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