什锦丸子鸡汤米线
气温下降,没有什么比一碗热腾腾的米线更振奋人心了,热汤热米线,吃完通体舒畅,觉得生活真的太美妙了。
但其实作为上班一族,有时候下班晚,没时间去选购新鲜肉类,所以家里冷冻室常备桂冠火锅类丸子,香菇贡丸、包心贡丸、鱼丸、鱼子蛋都是我很喜欢的~Q嫩弹爽、味道鲜甜,真的一级赞。
用料
1人份 | |
云南干米线 | 100g |
桂冠香菇贡丸 | 2颗 |
桂冠包心贡丸 | 2颗 |
桂冠鱼丸 | 2颗 |
桂冠鱼子蛋 | 3颗 |
桂冠蛋饺 | 2颗 |
韭菜 | 5颗 |
小米辣 | 一根 |
鸡高汤 | 约250g |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 一点点 |
什锦丸子鸡汤米线的做法
准备食材:
桂冠的火锅类丸子~反正各种都喜欢备一点,香菇贡丸和包心贡丸大家都爱,鱼子蛋这个好神奇,一会儿切开给大家看。
如果大家能买到新鲜米线最好啦,但我这边只有干的。米线用温水泡大概1小时,比较好煮。
丸子大家选自己喜欢的就好。准备一口锅,水烧开后放入米线,煮到软就可以了。
煮面、煮米线我都喜欢放多点水。如果你买的米线煮出来米浆比较多,最好过下冷水,再放到热水烫一下这样米线才会更爽口。另起一锅烧开水煮丸子啦。
冬日里,听着咕咚咕咚的冒热气的声音,觉得好暖啊。
碗内调入耗油、生抽、盐、糖和一点点香油,其实我更喜欢猪油,家里没有啦。
倒入煮开的高汤,放入米线,摆上丸子,撒上韭菜和小米辣,就可以开动啦。【特别适合我是忠实米饭爱好者】
桂冠鱼子蛋是会爆浆的,里面是鱼子,咬起来感觉咯吱咯吱的,很有意思。
桂冠的每种食材感觉都很新鲜,真材实料,不是一口下去都是淀粉感,推荐。
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