消灭咸鸭蛋白——炒娃娃菜

咸鸭蛋黄很好吃，也可以包粽子做月饼做饭团。

可是我家吃稀饭也习惯炒菜配，咸鸭蛋白就没人爱吃了。

我用娃娃菜来示范咸鸭蛋白炒菜法，是因为有道菜叫上汤娃娃菜，不就是类似食材搭配吗？

我这方法用料更少，方法更简单，汁水不多还更适合便当。

用料  

消灭咸鸭蛋白——炒娃娃菜的做法  

1. 油锅下蒜片，也可不下；放洗净切段的娃娃菜，炒软。

2. 下切丁的火腿肠和咸蛋白，炒匀。

3. 其实到这里就可以了，但我还是加了些开水焖了5分钟，让娃娃菜更入味。

4. 家人口重，所以我还加了点酱清，但其实不加颜色会更好看。

5. 出锅，撒葱花。

小贴士

只要娃娃菜炒熟了这菜就成了，特别简单。

因为蛋白会负责好咸味，火腿肠负责鲜味；这俩还本身就是熟的。