虫草花干贝西洋参乌鸡汤
菜谱1.93W
用料
枸杞 | 适量 |
红枣 | |
百合 | |
虫草花 | 克 |
桂圆肉 | |
沙参 | |
西洋参 | |
玉竹 | |
牛蒡 |
虫草花干贝西洋参乌鸡汤的做法
准备好上述食材
将食材洗净,百合需浸泡30分钟左右,虫草花用清水浸泡五分钟洗净,西洋参用水清洗一下沥干备用
将肉类洗净,飞水(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
加入所有材料,倒入冷水,大火煮沸后转小火继续炖1.5-2个小时(鱼肉只需1小时),直至肉类软烂
此汤味甘甜,不需要再放鸡精,只需在起锅前5分钟加入适当盐和味精即可
大功告成啦
小贴士
适宜人群:非常适合压力大、睡眠不好、神经衰弱、气血不足、手脚冰凉的人群,尤其是体质虚弱人群术后或产后需要补需强生的人士
口感:鸡汤搭配虫草和西洋参,味道鲜甜,汤出锅后可以闻到一股淡淡的虫草花的清香,入口清甜,回味醇香
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