绿豆泥鸡蛋煎饼

做月饼多多少少都会剩下些豆蓉馅，别浪费了，加些鸡蛋、芝麻或香葱或其它蔬菜做豆泥煎饼吃也蛮不错的哦！做法超级简单，亲们不防试试呗。

用料  

绿豆泥鸡蛋煎饼的做法  

1. 料理锅先预热，然后在锅里倒入适量橄榄油或麻油，将豆泥压扁差不多大小的圆饼放入锅里。(没有料理锅的用不粘锅就行)

2. 鸡蛋用打蛋器打发开来，每个豆泥饼里倒入一勺蛋液，一个鸡蛋的蛋液六个煎饼刚刚好。

3. 表面撒上一层黑芝麻或葱花。

4. 等蛋液差不多凝固时翻面再煎一下，煎至两面金黄即可，最后表面撒上椒盐。

5. 装盘开吃罗！是不是超级简单😜，赶紧试一下吧！

小贴士

1、没有料理锅的，可以直接用不粘锅就行。
2、豆泥饼可以尽量摊薄一点会更加香脆些。
3、尽量用中小火慢慢煎，小心不要煎糊了。
4、煎饼除了放芝麻，也可放其它的蔬菜水果之类的。自己随意搭配就好。