煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版

绿豆版的蛋饼秒杀面粉的鸡蛋饼，口感外酥里嫩，很美味

用料  

煎饼果子&鸡蛋饼绿豆现磨版的做法  

1. 绿豆侵泡一晚，洗净，留一点点水放入搅拌机搅拌至无颗粒糊状，➕面粉搅拌均匀

2. 平底锅用厨房纸巾擦一点油，舀一勺面糊用竹把子推匀，边边微翘，翻面，打入一颗鸡蛋，搅散铺满蛋饼，撒上白芝麻，葱花，翻面，刷上面酱➕香肠➕萝卜干➕馄饨皮炸的薄脆包裹完成

3. 薄脆，现成馄饨皮，放油锅炸，炸微微黄就出锅，夹出后余温还会加深颜色

4. 香肠和脆片放中间饼左右两边往中间压

5. 完成

6. 秘制酱料：油加热➕洋葱炒出香味，加入酱炒出香味，➕点可乐调整粘稠度