快手土豆胡萝卜丝蛋饼

这是一款快手的元气早餐，碳水化合物搭配鸡蛋和多种蔬菜，富含蛋白质和多种维生素，挤上味好美沙拉酱，营养全面，口感超赞，特别适合上班族。

用料  

快手土豆胡萝卜丝蛋饼的做法  

1. 准备好食材：土豆、胡萝卜洗净去皮擦丝，青红椒和大葱切碎

2. 鸡蛋打入盆中搅散，土豆、胡萝卜丝、青红椒碎、葱末和面粉倒入盆中，加入白胡椒粉、鲜辣味粉和食盐，兑入水搅拌成蔬菜面糊

3. 锅中放油烧热，用盛稀饭的勺子盛两勺蔬菜面糊倒入锅中，迅速转动锅体，让面糊均匀地流向四周，再用铲子将锅中的菜向四周拨动，分布均匀，中火煎至定型再翻动

4. 翻至另一面，煎熟

5. 两面煎熟后从中间折两下，装盘。挤上沙拉酱，趁热开吃，营养又美味的元气早餐！

小贴士

土豆丝用自来水冲一下再用，防止氧化发黑