素炒三丝

用料  

素炒三丝的做法  

1. 三种材料切丝，莴笋丝切好后用盐腌十五分钟，挤干水分清洗后备用。

2. 锅热倒油，油热后先放胡罗卜丝，接着放青椒丝，炒软后再放入莴笋丝。翻炒一分钟后，倒些许生抽，放些许盐调味，十秒钟后起锅。

3. 青椒最好用薄皮椒，有点辣菜更有味。