糖葫芦简单易学
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外面下雪了,看着有卖糖葫芦的,就去了水果店买了点水果,这些成本在四块钱左右吧,我感觉卖的有点贵,我这工资吃一串带草莓🍓的糖葫芦有点奢侈,一串得10块钱,普通的山楂一串4块钱,所以综合来看我自己做啦,简单好上手,分享给大家哦,希望能有所帮助对你们,互相学习
用料
山楂 | 4个 |
草莓 | 3个 |
白沙糖 | 量杯两杯 |
水 | 量杯一杯 |
沙糖桔 | 4个 |
葡萄 | 随意啦 |
糖葫芦简单易学的做法
这是糖浆好了我蘸的第一个糖葫芦,草莓🍓的,很成功,录制视频方便大家看到糖浆颜色和气泡大小
这是我已经调好的糖水,我用的是白砂糖,所以糖:水的比例我用的2:1这样的比例,糖用两杯量取两份一样多的,在量一份水,你们可以用任何量的工具,有电子秤更好,只要糖和水比例是2:1就行,怎么量都行,对了便好,如果是冰糖1:1就好,大火熬开转小火,气泡会变小,放一碗凉水,用筷子蘸取一点糖浆放水里,看看有没有变硬,尝一下糖是否脆,脆了就可以关火,开始蘸就好,记住糖特别烫,我就被烫了一下,所以安全第一
这是提前洗好了串好的水果,啥都能串我觉得,喜欢吃便好,有长的竹签更好,我这家里没有,牙签代替了就
这是果好了糖浆的,晶莹剔透的,脆脆的特别好吃,算是很成功了我觉得
上面的拉丝是我最后故意拉的想更美观点,后来发现还是不拉丝好看,这个糖丝也特别好吃
这是最佳状态
小贴士
糖和水的比例要对啊,其它就是看我步骤图,我说的比较详细有点啰嗦,不明白的地方可以私信我,我会耐心告诉大家哦,希望都能一次成功,火候要耐心,慢慢熬,别着急,操作一下吧,一定特别成功哦
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