自晒油菜苔干

油菜挺过了寒冬，春天长势非常好，一片绿油油的，长出了花苔，趁没开花，吃着非常好吃，清炒、做面条、做水煮肉片啥的太棒了。我尤其喜欢晒成干，做糊涂面条，一股油菜的清香，棒极了。

用料  

自晒油菜苔干的做法  

1. 买来新鲜的油菜苔

2. 这种带花苞的最好吃

3. 水冲一下就行，这个也不打药，也不生虫，本来就很干净

4. 锅里加水，放盐，因为是晒成干的，盐多放点，我这一锅水放了小半斤，水稍微有点苦味了。不过放心，晒出来的干没苦味。

5. 晾干就行，我弄了个小风扇吹着，干的更快

6. 这是基本上干了

7. 装袋。我算了一下，八毛一斤，买了22斤，晒出来2.5斤。