瘦肉花甲螺瓜花丝瓜汤
哈哈 这简直就是春末夏初的味道,煮好之前也没想到这道汤这么清甜好喝,本来看看冰箱里有什么就丢丢下去了。所以前面的步骤都没拍照,都是后来网上找的,只有最后一张是自己拍的。
用料
瘦肉少许 | 约100克 |
花甲螺 | 500克 |
丝瓜 | 2根 |
南瓜花 | 一小把(约半斤) |
食盐 | 少许 |
瘦肉花甲螺瓜花丝瓜汤的做法
南瓜花 约半斤(这张图片上的可能有一斤那么多了) 处理干净,花瓣部分稍微揉一下,把那些小小刺揉软了,洗干净备用
两根丝瓜刨皮,洗干净,切大块。备用。
花甲螺最好是买摊贩泡好去沙的,比如像突然这种状态的。要不然自己买回来泡的话很难去沙的。
花甲螺放水里用手搅拌一下,洗干净备用。瘦肉切小片备用。
锅里适量放水,烧开,放瘦肉片、花甲螺、丝瓜,丝瓜变色煮熟就可以放瓜花、放盐(瓜花滚半分钟就可以了,自己试一下味道调整一下就可以出锅了)喜欢加点油的也可以加点,我这里没有另外放油。
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