酸菜粉丝肉包子

用料  

酸菜粉丝肉包子的做法  

1. 温水活面，一般我会放一小袋安琪孝母

2. 揉到表面光滑，然后拿塑料袋套上，放在温暖的地方半小时，或者40分钟。

3. 酸菜切丁，个人觉得，不用追求太小，大点的有(￣～￣)嚼！劲儿

4. 粉丝水煮一会，大概五分钟，过凉水，切2-3厘米小段

5. 把头过水的酸菜，攥干水分

6. 放肉，大油，花生油，耗油，香油，盐，糖，葱，姜，胡椒粉，老抽，生抽，顺时针搅拌

7. 然后在屉上刷油，以免熟了以后不好拿，

8. 上锅蒸25分钟，前20分钟大火，后面中火

9. 最后皮薄馅大的酸菜肉包子就出来啦