清煮冬瓜
菜谱3.25W
味道清甜,解腻,适合搭配肥膩,偏咸菜式食用。用时少,材料少,方便快捷。
用料
冬瓜 | 300克 |
姜 | 2-3片 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
清煮冬瓜的做法
冬瓜洗净,去囊,切薄块(为了快煮淋煮透),厚薄自由掌控,与煮熟时间长短成正比。忘记拍照了。
热锅放油,放姜片煸香,放冬瓜,翻炒,炒透后放适量的水,放盐,鸡粉,翻炒均匀。
之后偶尔翻炒几遍,为了冬瓜受热均匀,看见冬瓜透心即可,我用时大概12分钟,具体看冬瓜厚薄与火力。味道清甜,解腻,适合搭配肥膩,偏咸菜式食用。
今晚搭配自制手撕盐焗鸡,正!
小贴士
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