黄豆苦瓜汤 | 清热解暑去心火
俗话说:夏天吃苦,胜似进补。
夏季炎热,出汗多,
胃口不好,容易疲劳乏力。
吃点苦味的食物,可以帮助提神,
清热、解暑、去心火。
用料
苦瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 半根 |
黄豆 | 30克 |
眉豆 | 30克 |
干虫草花 5克 | 5克 |
蜜枣 | 1个 |
姜片 | 7克 |
水 约 | 1200克 |
盐 | 适量 |
黄豆苦瓜汤 | 清热解暑去心火的做法
黄豆和眉豆提前一晚浸泡,夏天豆子泡过夜需要放冰箱冷藏。苦瓜去囊,切大块。玉米和胡萝卜切块。虫草花洗净。把所有材料放入主锅,加入约1200克水,不超过Max线。
Tm6用户可以用慢炖模式3小时/98度,Tm5用户可以用60-99分钟/100度/反转小勺。喜欢味道浓郁的朋友可以增加炖煮的时间。
煮好后加入适量的盐调味,15秒/反转速度1,混合均匀即可。
苦瓜性寒,体寒的朋友可以在汤里多加点姜,或者撒点胡椒粉。
小贴士
●有的朋友怕苦味,所以汤中加入了蜜枣,蜜枣的甜味可以平衡苦味。用带甜味的食材代替糖,这样更健康哦。
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