鸭子烧土豆儿

用料  

鸭子烧土豆儿的做法  

1. 先把半只鸭子分成两半，再切成一小块一小块的。(对于我一个弱女子，切这半只鸭子切了我好久好久～)

2. 切成小块以后用清水洗干净，再加入料酒，姜片，老抽，花椒油腌制半小时，让鸭子入味

3. 看着颜色有点深了。就是入味了 现在就可以下锅啦啦啦。在炒鸭子前先炸一下土豆

4. 多倒一点油，把土豆炸至金黄 捞起来备用
   

5. 把青椒，蒜，大葱，西芹，姜，八角，香叶，大料 ，放在碗里备用

6. 先放入鸭子炒一会儿，再加入豆瓣酱，蒜，姜，香叶，八角，大料，老抽炒一会儿就闻到香气了，再加入青椒，大葱，西芹，炒一小会儿。加入水，大火烧开转小火，炖40分钟。加入土豆。再炖10分钟。就可以起锅啦

7. 当当当，美味的鸭子烧土豆就出锅啦。味道很赞，忍不住夸一下贤惠的自己。😘