泡菜炒鸡
一个人在外读书 心情好的时候就会想着做一些没做过的菜 能做的好吃的话就会觉得很开心,也算是一个治愈自己的小方法吧🥰
用料
鸡腿肉 (鸡皮和鸡肉分开) | 一整块 |
泡菜 | 两勺 |
料酒、酱油、黑胡椒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
温水 | 一小碗 |
日式炒面酱 | 两小勺 |
泡菜炒鸡的做法
是超市买的冷冻的鸡腿肉 先解冻然后将鸡皮和鸡肉分开。
鸡肉随意切成块,加入适量料酒、酱油、黑胡椒、两片姜 搅拌均匀腌制半个小时姜切丝 蒜切末 葱也切碎。
锅烧热加入徒手扒下来的鸡皮煎出鸡油。
关火 让油稍稍冷却一下
倒入姜蒜炒香
开火
倒入腌制好的鸡肉
翻炒
此处敲黑板:冷油下锅的肉炒出来口感会嫩很多。但是由于要先炒姜蒜,所以就稍微冷却了一下,但是依旧能将蒜姜炒出香味的加入泡菜和泡菜汤
(我的泡菜也是超市买的那种红红的韩国泡菜 甜甜辣辣的那种 汤汁也是有点浓稠的。)
翻炒
倒入料酒和酱油还有日式炒面酱
继续翻炒
准备好温水倒入
开小火慢慢煮待汤少掉一点了以后开大火收个汁
撒葱 出锅……
終わり.
小贴士
第一次写菜谱 有没写对的地方还望海涵
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...