闲事

用料  

闲事的做法  

1. 选刚成熟的嫩扁豆，摘去老筋，从弯的一边用小刀剖开，豆粒弃之不用，留豆荚。另一边不动，呈贝壳状。

2. 调好味的猪肉馅加入豆荚中。

3. 面粉和玉米淀粉2:1的比例，加入泡打粉2.5g，酵母2g，添加适量的凉水，混合成粘稠的面糊。

4. 锅里加入玉米油，烧至5成热。
   用筷子夹起装好肉馅的豆角荚，裹匀面糊，入锅中火炸至焦黄出锅，沥干油，。摆盘。